Избор лекара и снимање телефоном
, 7 (812) 409-93-64 7 (499) 519-32-81 , 7 (812) 409-93-64

Тровање храном: симптоми и третман

Тровање храном је главни симптом:

Тровање храном је не-заразни поремећај који се јавља након ингестије хране која садржи токсичне супстанце, штетне микроорганизме, вирусе или паразите. Сви производи садрже малу количину бактерија, ау малим количинама не представљају претњу за одрасле особе или дете. Али, ако су неправилно ускладиштени, број патогена почиње да се брзо повећава. Након уласка у тијело, почињу се множити и ширити кроз гастроинтестинални тракт, што изазива запаљенске процесе, иритацију и тровање код људи.

Такав поремећај се може појавити у потпуности код било које особе, јер је тровање храном најчешћа болест. Постоји неколико специфичних симптома ове болести. Појављују се у облику дијареје, повраћања, грознице, дехидрације. Важну улогу у току такве повреде игра ниво имунитета. Дакле, у неким се може манифестовати у малој мјери, док се код других може појавити у акутном облику.

Симптоми тровања могу се десити и неколико сати након ингестије застареле хране, а следећег дана се јављају. Поремећаји хране подељени су на неколико врста, међу њима најчешће је - бактеријски, мало мање чести - не-бактеријски. За дијагнозу, неопходно је открити шта је изазвало појаву оваквог поремећаја, и врсту микроорганизма који је то утицало (кроз проучавање повраћања и фекалије, урина и крви). Третман се састоји од непосредне провокације желуца и клистирне клистирке. Лечење и спречавање тровања храном може се обавити код куће, али тек након што пацијент прегледа специјалиста.

Етиологија

Постоји много фактора тровања, али најчешћи међу њима је исхрана са производима лошег квалитета који су обогаћени токсичним супстанцама или бактеријама које негативно утичу на органе гастроинтестиналног тракта. Главни узрочници овог поремећаја су:

  • неадекватне врсте печурки и бобица, или оне које су сакупљане на неадекватном месту, на пример, у близини фабрика које чине емисије хемикалија или близу аутопутева;
  • микроби који се налазе у храни. Тровање може бити изазван - салмонелом, стафилококом , Есцхерицхиа цоли и различитим вирусима.

Поред тога, група највећег ризика, у којој се микроорганизми могу појавити и умножавати, су сљедећи производи:

  • млеко и млечни производи - рок њиховог истека је најбржи у поређењу са другим прехрамбеним производима. Ово је главни фактор који узрокује тровање храном код детета;
  • јаја, нарочито сирова;
  • разна меса;
  • неживе воће и поврће;
  • рибе, нарочито она посуђа у коју улази без претходног топлотног третмана;
  • слатка пекара или пецива која садржи крему;
  • конзервисана храна и домаће киселе крајеве;
  • производе који су прекинути паковање вакуума, као и рок трајања истекао;
  • кварљива храна ускладиштена без фрижидера;
  • неадекватно складиштење и коришћење производа у образовним установама, као иу кантинама на радном месту.

Врсте

Класификација тровања храном према пореклу:

  • микробиолошки - узроковани разним микроорганизмима који се репродукују у храни и токсини који су их излучили;
  • не-микробиолошки - који се манифестује кроз људски контакт са производима који нису природни по природи, међу којима су биљке, бобице или печурке, животињско ткиво или производи животињског порекла, као што су млеко или рибље јаја, који могу бити отровни под одређеним условима;
  • мешовито
  • неидентификовано по поријеклу - често се називају тровањем металима или хемијским елементима.
Врсте тровања храном

Класификација тровања храном, зависно од степена појаве поремећаја и интензитета изражавања симптома:

  • асимптоматски - ова фаза траје од почетног ингестије токсина у телу до првих знакова. Овај период може трајати свака особа на различите начине, јер зависи од количине непрехрамбене хране, општег стања имунитета и старосне групе. Важно је започети терапију, нарочито код дјетета, у овој фази, када се токсична супстанца није ширила по целом тијелу уз крвоток. Прва помоћ код куће се састоји од прања стомака и узимања сорбентних лијекова;
  • токсиген - карактерише се појавом акутних симптома код детета, јер у малом организму патогени процес наставља много брже. Код одраслих, они се јављају са мањим интензитетом. Знаци укључују повраћање, грозницу и непријатност до хране. У овој фази неопходно је испирати желудац, направити чисту клистир, а затим направити присилно диурезу - у којој се пуно течности убризгава у тело и дају се диуретички лекови;
  • опоравак - током којег се повређују поремећене функције тела. Током овог периода потребно је пратити исхрану и правилну исхрану код куће.

Симптоми

Главни симптоми тровања храном код деце се јављају након неколико сати, а код одрасле особе овај период може бити од десет до двадесет и четири сата. Знаци овог поремећаја у исхрани укључују:

  • главобоље, постепено повећавајући;
  • повећана саливација;
  • прекомерно знојење;
  • слабост и слабост;
  • јака вртоглавица;
  • сува уста;
  • надимање;
  • поремећаји урина;
  • повећање телесне температуре, у ретким случајевима, порасте на 39 степени. Грозница и халуцинације могу се јавити само уз тровање гљивама;
  • болове мишића и слабости;
  • снижавање крвног притиска;
  • смањење или потпуни недостатак апетита;
  • бубрега у доњем делу стомака (може се манифестовати као контракције);
  • изненадна дијареја;
  • промена тона коже од бледине до плавичасте;
  • смањење рада срца и бубрега изражава се тровањем храном код детета.

Горе наведени знаци тровања су најопаснији за дијете, нарочито за дјецу до годину дана, јер неки од њих могу бити значајна претња њиховим животима. Препоручује се да одмах позовете хитну помоћ када се појаве први симптоми, јер код куће није могуће дати пацијенту прву помоћ због чињенице да дете не може узимати пуно течности и таблете активног угља.

Тровање храном током трудноће практично се не разликује од манифестације овог поремећаја код других жена. Једина разлика је у томе што је можда интензивнија манифестација знака тровања храном, што је узроковано присуством токсикозе , што доводи до нелагодности код жене која носи дијете. Ако се у том периоду започне правовремени третман, може се избјећи појаву крвног угрушка (који може бити узрокован згушњавањем крви), као и снажне контракције материце узроковане дехидратацијом. Али у већини случајева таква болест не штети здрављу труднице и фетуса. Током трудноће не можете сами лечити код куће помоћу фолк лекова. Обавезно следите нежну исхрану.

Након манифестације следећих симптома тровања храном код одраслих или детета, одмах контактирајте специјалисте:

  • додаци крви у еметским и фекалним масама;
  • повећање телесне температуре до четрдесет степени;
  • конвулзије;
  • поремећаји централног нервног система;
  • споро пулсе;
  • кратак дах;
  • отицање лица или удова;
  • озбиљна слабост мишића, у којој пацијент не може задржати било који предмет, а дете - глава у усправном положају.

Ови симптоми могу довести до коме.

Дијагностика

Дијагноза тровања храном је да одреди факторе њеног појаве. За ово морате:

  • тест крви за откривање бактерија;
  • проучавање фекалије, урина и повраћања - се спроводи ради изолације патогена;
  • преглед контаминираних прехрамбених остатака.

Након тога ће бити потребне додатне консултације са специјалистима попут неуролога, гастроентеролога, хирурга. Ако је пацијент дијете - слични стручњаци из области дјеце. Такви лекари могу направити диференцијалну дијагнозу овог поремећаја са болестима као што су:

Након што лекар који похађа све резултате теста, он ће одредити шта треба радити у случају тровања храном и прописати најефикасније тактике лечења.

Третман

Пре доласка, скривајте бригу коју морате да пацијенту пружите прву помоћ у тровању храном, који се састоји од:

  • физиолошки раствор калијума или слаби раствор калијум перманганата. Ово треба обавити све док вода није бистра, без прехрамбених нечистоћа;
  • Ентеросорбент ентеросгел. Овај савремени препарат на бази биоорганског силикона ефикасно апсорбује и уклања само токсичне материје из желуца и црева. Ентеросгел пролази кроз овај гастроинтестинални тракт "транзит" без интеракције са слузокожом гастроинтестиналног тракта, за разлику од других сорбената који се држе упаљене слузокоже и даље повређују. Лек не изазива запртје, не узрокује алергије, може се примити од првих дана живота.
  • пити хладну пречишћену воду или топли слатки чај - како би се спречила дехидрација;
  • обезбеђујући одмор пацијенту;
  • одустајем од било које хране.

Такве методе се могу користити током тровања храном током трудноће и код других одраслих особа. Ако се такав поремећај појавио код детета, посебно код деце млађе од годину дана, неопходно је сачекати долазак лекара. Након доласка у медицинску установу, пацијенту се лече додатне мере ради елиминације токсичних супстанци, инфекција и поремећаја нервног система. Са благовременим лечењем ове болести пролази без последица по тело седам дана.

Поред тога, специјално формулисана исхрана дијета игра важну улогу у лијечењу тровања храном. Током исхране можете јести у било којој количини:

  • први курс кувани у ниским масним бродовима;
  • кувано месо и риба, али не и масне сорте;
  • хељда, пиринач и овсена каша;
  • пире кромпир;
  • кесе, компоти и слаби чајеви;
  • сојин сир;
  • јаја - могу се једити само у кувању или као омлет;
  • хлебне мрвице

Исхрана обезбеђује одбацивање:

  • пекара и кондиторски производи;
  • млеко и тврди сиреви;
  • махунарки;
  • слаткиши;
  • масно месо и рибу;
  • јела припремљена са високим садржајем соли и биљног уља;
  • димљени производи;
  • слатка газирана пића и концентровани сокови;
  • домаће киселе крајеве и конзервисану храну.

Током поштовања исхране морате следити правила једења:

  • надгледајте калорија. Можете једити не више од двије хиљаде килокалорија дневно;
  • дијета треба састојати од шест оброка током дана;
  • храна се може кувати само парном или у пећници, без додавања уља;
  • конзумирати најмање два литра течности дневно.

Важно је запамтити да без дијете, лечење лијекова има мање ефекта.

Поред тога, код куће можете користити традиционална средства третмана, која се састоје од декокција и инфузија заснованих на:

  • мед и копер;
  • Алтхеа корени и планински пепео;
  • руже колена;
  • лимунов сок;
  • пиринач и ланено семе.

Али коришћење таквих средстава терапије код куће могуће је тек након именовања лекара.

Превенција

Да бисте спречили тровање храном, потребно је:

  • не заборавите да оперете руке, поврће и воће прије једења;
  • придржавати се правила обраде и складиштења производа. Увек проверавајте своју свежину са својим рецепторима;
  • користите само пречишћену воду;
  • не једите јела која се састоје од производа непознатог поријекла;
  • благовремену чисту храну у фрижидеру;
  • на првој манифестацији симптома тровања храном обратите се лекару, а дете - да позовете хитну помоћ.

Поделите овај чланак:

Ако мислите да имате тровање храном и симптоме карактеристичне за ову болест, онда вам могу помоћи лекари: терапеут , педијатар , специјалиста заразних болести .

Такође предлажемо да користите нашу онлине услугу дијагностике болести , која бира могуће болести засноване на уложеним симптомима.


Болести са сличним симптомима:
Салмонелоза (симетрични симптоми: 11 од 20)

Салмонелоза је акутна заразна болест изазвана ефектима бактерија Салмонелла, која заправо одређује његово име. Салмонелоза, чији су симптоми у носачима ове инфекције одсутни, упркос његовој активној репродукцији, углавном се преноси кроз храну контаминирану Салмонелом, као и кроз загађену воду. Главне манифестације болести у активној форми су манифестације интоксикације и дехидрације.

...
Есцхерицхиосис (симетрични симптоми: 11 од 20)

Есцхерицхиосис је заразна болест коју карактерише оштећење цревног тракта. У већини случајева, наставља се у акутном облику. Треба напоменути да не и све врсте Е. цоли могу довести до развоја заразног процеса. Узрочник агенса је специфична бактерија, чији извор је само болесна особа. Поред тога, постоји неколико начина пенетрације микроорганизма у људско тело.

...
Балантидиаза (симптоми упаривања: 10 од 20)

Балантидиаза или инфузиларна дизентерија је паразитска гастроентеролошка болест, чија клиника карактерише симптоми опште интоксикације тела и чирева дебелог црева. Болест се покреће од микроба као што је балантидија или инфузорија цилиата.

...
Гастроентероколитис (симетрични симптоми: 9 од 20)

Гастроентероколитис (прехрамбена токсикинфекција) је упална болест која доводи до пораза гастроинтестиналног тракта, који се налази углавном у малом или дебелом цреву. Представља велику опасност узроковану евентуалном дехидрацијом тела у одсуству довољне контроле. Карактерише га брз старт и брз струја. По правилу, за 3-4 дана ако се прате препоруке лекара, као и прописивање адекватног лечења, симптоми болести престану.

...
Туберкулозни плеуриси (симптоми упоређивања: 9 од 20)

Болест, која се карактерише појаве акутног, хроничног и рекурентног упале плеуре, назива се туберкулозни плеуриси. Ова болест има карактеристику манифестације кроз инфекцију тела вирусима туберкулозе. Често се плеуриси јављају када особа има тенденцију на плућну туберкулозу.

...
Прочитајте даље:
Јосепх Аддисон

Уз вежбање и умереност, већина људи може да ради без лекова.

терапеут прихвата
Адреса : Москва, ул. Лублинскаа, 104
Телефон : +7 (499) 116-82-09
Адреса : Москва, ул. Иартсевскаа, 8
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Адреса : Москва, ул. Иартсевскаа, 8
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Адреса : Москва, ул. Главмосстрои, 7
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Адреса : Москва, ул. Первомајскаа, д
Телефон : +7 (499) 969-23-58
Адреса : Москва, ул. Россосханскаиа, 4, Блдг. 1
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Адреса : Москва, ул. 1905, д.7, стр
Телефон : +7 (499) 519-32-81
педијатар тражи
Адреса : Москва, ул. Фестивал, 4
Телефон : +7 (499) 969-23-58
Адрес : Москва, Волгоградскиј пр-т, д. 42, стр 12
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Адреса : Москва, ул. Школа, 11/3
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Адреса : Москва, авенија Маршала Жукова, 38, ст. 1
Телефон : +7 (499) 969-23-63
Адреса : Москва, ул. Кибалцхицха, 2, бул. 1
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Адрес : Москва, Каширское ш., Д. 56
Телефон : +7 (499) 969-23-58
Адрес : Москва, Волгоградскиј Аве, 42, Блдг. 1
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Наша група ВКонтакте
Позивамо докторе
Позивамо практичаре да савјетују посјетитеље на сајту СимптоМер.РУ - сазнајте више .