Избор лекара и снимање телефоном
, 7 (812) 409-93-64 7 (499) 519-32-81 , 7 (812) 409-93-64

Прекомерни унос соли може довести до повећања телесне тежине.

Није тајна да је превише соли лоше за нас. Може повећати крвни притисак, ризик од срчаног удара, можданог удара , болести срца и још много тога. Али две нове студије откриле су још једну негативну посљедицу високог уноса соли - то може довести до прекомјерне потрошње масних намирница, повећавајући ризик од гојазности .

Истраживање објављено у часопису Нутритион анд Цхемицал Сенсес позива на смањење уноса соли у храну.

Обе студије водили су проф. Русселл Кист и колеге са Универзитета Деакин у Аустралији.

Дијететски принципи за Американце препоручују да људи старији од 2-50 година конзумирају мање од 2.300 мг соли дневно, а људи са високим крвним притиском или бубрежном болешћу не би требали конзумирати више од 1.500 мг натријума дневно.

Међутим, процењује се да просечан Американац троши много више соли - око 3.300 мг дневно.

Претходна студија професора Кист-а и колега је сугерисала да људи који су осетљивији на укус масти чешће јеле масну храну и стављају их на повећан ризик од гојазности. Њихова најновија истраживања заснована на овој студији сугеришу да количина соли у одређеној храни може утицати на то колико једемо.

Тим је намеравао да истражује ефекат соли на укус преференције масти и хране.

Научници су проучавали 49 учесника у доби од 18 до 54 године и затражили од њих да пробају различите сорте парадајз супе, које су имале четири различите концентрације масти (0%, 5%, 10% и 20%) и пет различитих концентрација соли (0,04% додата со), 0,25%, 0,5%, 1% и 2%).

Након тога, од учесника је затражено да оцените задовољство и жељу да једу сваку супу, као и перципиран садржај масти и сланост сваке супе.

Истраживачи су открили да је сол важан играч у задовољствима хране, а пријатност различитог степена зависи од различитог садржаја соли; концентрација соли од 0,25-5% оцијењена је као најпријатнија. Утврђено је да су учесници конзумирали 11% мање хране и калорија кад је њихов оброк садржао низак садржај соли и масти.

Изненађујуће је то што су утврдили да није утврђена никаква разлика у нутритивним погодностима између концентрације масти од 5%, 10% или 15%, иако је садржај масти од 20% оцијењен као мање пријатан.

Ово указује на то да сол може "маско" мршавне преференције особе.

Салт је главни фактор у уносу масних намирница и показује колико је акутни проблем смањења соли, док се сачува компонента укуса посуде.

Поделите овај чланак:

Јосепх Аддисон

Уз вежбање и умереност, већина људи може да ради без лекова.

Наша група ВКонтакте
Позивамо докторе
Позивамо практичаре да савјетују посјетитеље на сајту СимптоМер.РУ - сазнајте више .