Избор лекара и снимање телефоном
, 7 (812) 409-93-64 7 (499) 519-32-81 , 7 (812) 409-93-64

Људи једу више ако не чују своје жваке

Искључивање звукова сопственог оброка, на пример, слушање музике или укључивање телевизора може јести више од очекиваног. То доказује нова студија објављена у часопису Куалити анд Преференце оф Фоод.

Иако звучни ефекти кувања, као што су печење сланине или кување кокица могу довести до производње пљувачке, истраживачи су открили да жвакање, шампањање и харинг - звукови хране доприносе бржој засићености.

Претходне студије су израчунале укус, текстуру, величину хране и изборе хране за сензорне сигнале који утичу на ситости или осећај задовољства храном.

Један од циљева истраживања хране последњих година је очување укуса и текстуре, док се ограничавају нивои енергије, што доводи до појаве низа прехрамбених намирница са малим шећером.

Али звучна својства названа су "заборављени осећај укуса". Заборављени, али ипак важни. На крају крајева, шта је шаргарепа ако не храни, или сода, ако не физз?

Од 140 интервјуисаних експерата за храну у 2015. години, 27% сматрао је да је звук хране важан или важан.

Истраживачи на Универзитету Бригхам Иоунг (БИУ) и Универзитету у Колораду (ЦСУ) су погледали ефекте "оброка у тишини".

Један експеримент показао је да једноставно стимулишући људе да размишљају о звуку хране, на пример, путем оглашавања, можете смањити потрошњу.

У једној студији учесници су поједли грицкалице у слушалицама које су репродуковале буку у различитим количинама.

Резултати су показали да гласније буке маскирају звукове за жвакање, све више учесници једу. Група са најгласнијим звуком више је гутала 1,25 грицкалице у поређењу са "тихом" групом.

Истраживачки сарадник Гина Море, ванредни професор маркетинга, каже да су звукови за жвакање важна сензорна ознака за засићење, међутим потрошачи и истраживачи углавном занемарују овај ефекат.

Риан Елдер, помоћник професора маркетинга, каже да ако су људи више усредсређени на звук једења, може смањити потрошњу.

Он објашњава да звук маскирање звука, на пример, док гледа ТВ док једе, искључује један од органа чула повезан са контролом засићености.

Ово може довести до повећане потрошње хране, повећавајући ризик од гојазности.

Треба нам сва чула да тачно одредимо осећај ситости.

Аутори позивају људе да буду пажљиви, не само у ономе што укус и изглед хране, већ и како то звучи.

Поделите овај чланак:

Јосепх Аддисон

Уз вежбање и умереност, већина људи може да ради без лекова.

Наша група ВКонтакте
Позивамо докторе
Позивамо практичаре да савјетују посјетитеље на сајту СимптоМер.РУ - сазнајте више .